คลาสเรียนนี้เชฟมดเลือกเทคนิคการทำขนมที่ใช้ได้จริง จากประสบการณ์การทำขนมทั้งในโรงแรมและในสายงานผลิตเบเกอรี่ มาประยุกต์ใช้ในทุกขั้นตอน จะทำกินเองก็ได้ หรือจะทำขายก็ดี! 

เมื่อเรียนจบแล้ว และส่งการบ้านขนมในคลาสเรียน 1 รายการ รับไปเลยประกาศนียบัตรแบบออนไลน์ (ส่งเป็นไฟล์รูปภาพให้ค่ะ)

📌 เนื้อหาที่จะได้เรียนรู้

- ความรู้ขั้นพื้นฐาน ตั้งแต่แนะนำวัตถุดิบ อุปกรณ์ แพ็คเกจ การเก็บรักษา

- เทคนิคการทำขนมเปี๊ยะแป้งยืด คล้ายแป้งโมจิ นุ่มยืด แม้อยู่ในตู้เย็น

- เทคนิคการตีแป้งขนมเปี๊ยะยืด การทำรูปร่าง การอบขนมเปี๊ยะยืดในแบบต่างๆ

📌 เมนูที่จะได้เรียน

1. ขนมเปี๊ยะยืดไส้ไข่เค็มลาวา: หอมไข่เค็ม กินเพลิน ไม่คาว ไม่เลี่ยน

2. ขนมเปี๊ยะยืดไส้มะพร้าวอ่อนลาวา: รสชาติลงตัว หวานกำลังดี 

3. ขนมเปี๊ยะยืดทำไส้ฝอยทองมะพร้าว: เป็นไส้ที่เข้ากันสุดๆ

4. ขนมเปี๊ยะยืดไส้ช็อคโกแลตลาวา: ช็อคโกแลตเน้นๆ เข้มข้นมาก

5. ขนมเปี๊ยะยืดไส้โอริโอ้: หอมเข้ม เอาใจคนรักโอริโอ้

6. ขนมเปี๊ยะยืดชาเขียวถั่วแดง: แป้งชาเขียวมัทฉะ เข้ากันได้ดีกับถั่วแดง

7. ขนมเปี๊ยะโมจิมันม่วง สูตรเจ: ใช้มันหวานพันธุ์ Shi-tori แป้งนุ่มหนึบ คลุกผงมันม่วงหอมๆ (ออกแนวหนึบๆ ไม่ยืด)

8. ขนมเปี๊ยะโมจิฟักทองญี่ปุ่น สูตรเจ: แป้งนุ่มหนึบ คลุกผงฟักทอง (ออกแนวหนึบๆ ไม่ยืด)

👉 ในคลาสเรียนออนไลน์ จะมีคลิปแนะนำเกี่ยวกับวัตถุดิบและอุปกรณ์ไว้อย่างละเอียด

✅  ผู้ที่สนใจเรียนรู้การทำขนม เพื่อรับประทานเองในครอบครัว ทำเป็นของฝาก หรือต่อยอดทำเป็นรายได้เสริม

✅  ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานมาก่อนก็สามารถเรียนได้

คลาสเรียนออนไลน์แบบวิดีโอ