🎉 คุ้มสุดๆ กับคลาสรวมขนมสัญชาติฝรั่งเศส 3 เมนู - Madeleine (มัดเดอแลน), คลาสฟินองเซีย (Financier) และ คลาสคาเนเล่ (Canelé) 🎉 

🐌 Madeleine (มัดเดอแลน, มาดแลน) 

- ขนมสัญชาติฝรั่งเศส เป็นขนมที่มีลักษณะเฉพาะตัวเป็นรูปหอย และส่วนใหญ่นิยมให้มีความปูดของเนื้อขนม ดูไปก็คล้ายๆขนมไข่บ้านเรา แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสต่างกันค่ะ ขนมตัวนี้จะเนื้อนุ่ม หอม และละมุนกว่าค่ะ

🐌 Financier (ฟินองเซีย) 

- ขนมที่ทำจากไข่ขาว มีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำขั้นสุดดดด  ขั้นตอนในการทำตั้งแต่ขั้นตอนแรก ก็หอมเนยฟุ้งไปทั่วห้องเลยค่ะ และขั้นตอนในการทำนั้นแสนง่าย ที่สำคัญต้นทุนไม่สูง เป็นขนมที่ขายแล้วได้กำไรดีมากๆอีกตัวหนึ่งเลยค่ะ

🐌 Canelé (คานาเล่) 

- ขนมสัญชาติฝรั่งเศสอีกตัวหนึ่ง ที่กำลังเป็นที่นิยมมากๆในตอนนี้ค่ะ ขนมมีความกรอบนอก นุ่มละมุนด้านใน มีความหอมกลิ่นคาราเมลไหม้อ่อนๆ ใครที่ชอบขนมสไตล์ กรอบนอกนุ่มใน พลาดไม่ได้เลยนะคะ

💕 สอนทำ Madeleine รสชาติต่างๆดังนี้

- รสเลมอน

- รสช็อคโกแลตอัลมอนด์

- รสชาเขียวถั่วแดง

- รสฟักทอง

- รสมิกซ์เบอรี่ครีมชีส

พร้อมแถมสูตรรสชาติอื่นๆเพิ่มเติม อีก 8 รส ดังนี้

- รสเผือกกะทิ

- รสมันม่วง

- รสโฮจิฉะ

- รสส้ม

- รสกุหลาบ

- รสเออเกรย์

- รสคาราเมลแมคคาเดเมีย

- รสงาดำ

💕 สอนการทำแยมผลไม้ พร้อมสูตรแยมรสต่างๆ ดังนี้

- มิกซ์เบอรี่

- มะม่วง

- สตอเบอรี่

- เสาวรส

💕 สอนการทำ Financier (ฟินองเซีย) พร้อมสูตร 5 รสชาติ ดังนี้

- รสออริจินอล

- รสชาเขียว

- รสโกโก้

- รสเออเกรย์

- รสผลไม้ (สามารถเปลี่ยนผลไม้ตามที่ต้องการ เพื่อที่จะเปลี่ยนเป็นรสชาติใหม่ๆเองได้)

💕 สอนการทำ Canelé (คานาเล่) พร้อมสูตร 8 รสชาติ ดังนี้

- รสออริจินอล

- รสส้ม

- รสเลมอน

- รสกุหลาบ

- รสชาเขียว

- รสช็อคโกแลต

- รสกาแฟ

- รสเออเกรย์

💕 สอนการทำคาราเมล สูตรทำง่าย สามารถนำไปใช้กับขนมอื่นๆได้

💕 สอนเทคนิคการตกแต่งขนม ทั้งแบบใช้น้ำตาล และใช้ช็อคโกแลต การเคลือบขนมให้ดูสวย น่ารัก น่าทาน เพื่อเพิ่มมูลค่าของตัวขนม

💕 แนะนำวัตถุดิบ อุปกรณ์ รวมถึง แนะนำสถานที่ซื้อวัตถุดิบ และอุปกรณ์ในการทำขนม **(เป็นไฟล์ PDF)**

💕 สอนเทคนิคการแพค การห่อ ส่งต่างจังหวัด

💕 สอนการคำนวณต้นทุนของตัวขนม แนะนำการเก็บรักษาขนม

💕 มีคำถามหรือข้อสงสัยอะไร สามารถทักสอบถามคุณครูได้ตลอดค่ะ

👉 ในคลาสเรียนออนไลน์ จะมีไฟล์ PDF (ในส่วนอัปเดตจากผู้สอน) แนะนำการเลือกวัตถุดิบและอุปกรณ์ไว้อย่างละเอียด

👉 อุปกรณ์หลักที่ใช้ ได้แก่ เตาอบ (แบบค่อนข้างเสถียร ไฟไม่เหวี่ยง) เครื่องวัดอุณหภูมิสำหรับวางในเตาอบ เครื่องชั่งแบบดิจิตอล เตาแก๊ส/เตาไฟฟ้า หม้อใบเล็ก พิมพ์สำหรับอบขนม และอุปกรณ์ทำขนมอื่นๆ

✅ ผู้ที่สนใจเรียนรู้การทำขนม เพื่อรับประทานเองในครอบครัว ทำเป็นของฝาก ทำในงานปาร์ตี้ หรือต่อยอดทำเป็นรายได้เสริม

✅ ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานมาก่อนก็สามารถเรียนได้

คลาสเรียนออนไลน์แบบวิดีโอ