Hanjuku Cheesecake - 3 รสชาติ สุดฮิต (รสออริจินัล รสช็อกโกแลต รสชาเขียว)

        ฮานจุกุ​ (Hanjuku) เป็นภาษาญี่ปุ่น​ เขียนว่า​...半熟 มีความหมายในภาษาอังกฤษว่า​ Half-baked​, half-done, half cooked ​ ส่วนใหญ่แล้วในภาษาญี่ปุ่น​ คำว่าฮานจุกุมักจะใช่กับไข่​ คือ​ Hanjuku​ Egg หรือ​ ไข่ที่มีลักษณะกึ่งดิบกึ่งสุก​ มีลาวาไหลนิดๆ เข้าใจง่ายๆก็คือ​ ไข่ยางมะตูมนั้นเอง​
       แต่หากมาใช้กับขนม​ Hanjuku​ Cheesecake​ แล้ว​กลับให้อีกความหมายนึง​ ซึ่งเป็นการอบสไตล์​ Half-baked เพราะตัวเค้กฮานจุกุนั้น​ เขาจะมีเนื้อสัมผัสที่กึ่งดิบกึ่งสุก เหมือนเป็นคัสตาร์ดชีส รสชาติเข้มข้นชีส ทานได้ทั้งที่อุณหภูมิห้องและแบบเย็น ซึ่งเนื้อสัมผัสจะมีความแน่นขึ้น สามารถอยู่ด้านนอกได้ 1-3 วัน ในบรรจุภัณฑ์ที่สะอาดและปิดมิดชิด และเก็บรักษาในตู้เย็น 1 อาทิตย์

✨ จุดเด่นของ​ Hanjuku​ Cheesecake​ คือ เป็นชีสเค้กที่ 

✅  ไม่มีเนย​ ในส่วนของชีส

✅  Gluten Free ในส่วนของชีส

✅  ใช้ระยะเวลาการอบน้อยกว่า​ เจแปนนีสชีสเค้ก

🍰 ลักษณะของชีสเค้กน้องฮาน

- ข้างบนเป็นชีส​ ทานคู่กับขนมที่มีฐานเค้กสปันจ์ หรือสามารถทำเป็นฐานแครกเกอร์ก็ได้​ แต่ส่วนตัวเราชอบแบบสปันจ์ค่ะ

- รสชาติหนักกว่า​หรือมีความเข้มข้นกว่า​ชีสเค้กเด้งดึ๋ง​ จึงเหมาะทานเป็นชิ้นเล็กๆจะดีกว่า

- เนื้อสัมผัสยังคงความฟู​ เบา​ และนุ่ม

💕 ในคลาสสอนอะไรบ้าง?

- การปูถาด / การเตรียมถาด

- การทำฐานเค้กสปันจ์

- การเตรียมพิมพ์ฮานจุกุ

- การทำชีสเค้กฮานจุกุ

- การตีเมอแรงค์ / การตีไข่ขาว

- การเตรียมอบ / การนำเข้าอบ

ในคลาสเรียนออนไลน์ จะมีไฟล์ PDF เป็นสูตร แนะนำวัตถุดิบและอุปกรณ์ คำนวณต้นทุนและราคาเพื่อขาย

✅  ผู้ที่สนใจเรียนรู้การทำขนม เพื่อรับประทานเองในครอบครัว ทำเป็นของฝาก ทำในงานปาร์ตี้ หรือต่อยอดทำเป็นรายได้เสริม

✅  ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานมาก่อนก็สามารถเรียนได้

คลาสเรียนออนไลน์แบบวิดีโอ